如何打开一瓶葡萄酒,葡萄酒装瓶如何封

很多葡萄酒都是用软木塞来封瓶的，开这种葡萄酒的时候，需要十分注意，不然可能一不小心就把瓶塞弄坏了，开不了瓶，只能“望酒兴叹”。这样就能安心体验葡萄酒的好处和滋味了。所以，封瓶方式和葡萄酒品质之间没有必然的联系。首先，越优质的葡萄酒越选用上乘的封瓶方式。

当软木塞卡在红酒瓶时我们应该如何解决？

对于软木塞，我们的开瓶步骤如下：1、先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状部位)下方轻轻地划一圈，切除瓶封。2、用干布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心位置(如果插歪了，软木塞很容易被拔断)，然后再按着顺时针方向缓缓地用手将开瓶器旋转钻入软木塞中。3、以一端的支架顶住瓶口，然后拉起开瓶器的另一端，将软木塞稳妥而温和地向上拔。

4、感觉到软木塞快要被拔出时就停住，改用手握住木塞，然后轻轻晃动或转动，绅士地拨出软木塞。这样就能安心体验葡萄酒的好处和滋味了。很多葡萄酒都是用软木塞来封瓶的，开这种葡萄酒的时候，需要十分注意，不然可能一不小心就把瓶塞弄坏了，开不了瓶，只能“望酒兴叹”。开葡萄酒瓶的时候，一不小心就把软木塞弄坏了，难道没法再用酒刀把它打开?美酒当前，却没有方法把它打开来享用，那多可惜。

不管你有没有遇到过这样的“囧事”，都有必要学习一下怎么应对这种情况，毕竟“天有不测风云”，如果以后自己或者朋友家人遇上了这个问题，你就可以大展身手了。下面介绍几种在软木塞被损坏的情况下红酒怎么开瓶的方法，这些方法都很简单，一学就会。【使用长螺钉】(1)找一根比较长的木头螺钉或者金属螺钉。(2)用拇指把螺钉按到瓶口的木塞中，注意力气不要太大，然后转动螺钉，让它深入到木塞当中。

(3)等螺钉已经没入木塞中有四分之一英寸以上之后，就把螺钉连同木塞一起拔出来。【使用尖刀】(1)找一把刀身较长的尖刀，然后把它插入木塞，深度为一英寸左右。(2)转动尖刀，就可以把木塞拔出来了。【巧用吸管】如果掉入瓶内的木塞是半截以下，取出来的方法相当简单，用两根较长的软吸管，把他们合在一起打个结让吸管形成一个突出状，然后伸进酒瓶里试着卡住掉入瓶内的断裂木塞，前提是葡萄酒必须保持原有完整的酒量，若葡萄酒以倒出少量的酒倒到酒杯里，造成酒量低于瓶颈，则无法将酒瓶里的木塞卡住。

【拔出断裂瓶塞】假如拔除软木塞的过程中，发现木塞已断裂，但尚未完全断开，此时，先将拨除器完全退出，之后，从断裂口的正面以45°角旋转进入，理由是断裂处的部分比较脆弱，而折断口的对面处比较能承受拨除器拨出时的力量。【弄碎软木塞】如果上面的方法都不能把坏掉的软木塞从瓶中取出，那就只能用最后一种方法了，就像醒酒的最快方法里面那种被称为“置之死地而后生”的应急方法。

封瓶方式和葡萄酒品质之间有必然联系吗？

很荣幸能回答这个问题，葡萄酒的封瓶方式有很多种形式，软木塞（天然软木塞、合成塞、填充塞等）、螺旋盖、水晶盖、螺旋盖内加软木塞、蜡封形式等等。首先，越优质的葡萄酒越选用上乘的封瓶方式。比如：法国的列级名庄用的塞子和封瓶方式都是最好的。优质的封瓶方式对一款葡萄酒的陈年以及瓶中熟化有很大的作用。同时也能映衬一款酒的品质。

其次，针对不需要陈年，趁新鲜饮用的优质的葡萄酒，比如：法国博若莱的新酒，普罗旺斯的新鲜桃红葡萄酒，卢瓦尔河的桃红葡萄酒都选用的封瓶方式就不会太高标准，因为这些酒就是要越新鲜喝越好，没有陈年的必要，所以在封口方面只要达到既定标准即可。然后，针对一些大区级别的葡萄酒，比如波尔多的大区，智利中央山谷的，南澳和东南澳的一些简单易饮的葡萄酒，他们的封口方式就多种了。

有的是酒质一般，但为了提升包装品质买个好价钱，用好的高颜值的封口方式；有的是虽然酒的等级低，但品质却不错，也会用好封口方式。最后，并不是选用最好的封口方式的，都一定是好酒。因为有些葡萄酒就是低档酒，但为了有个好颜值，所以会在封口上下功夫，做的感觉这个酒比较贵的感觉，好卖个好价钱。所以，封瓶方式和葡萄酒品质之间没有必然的联系。